1 ネギうどん ★ :2025/01/31(金) 11:18:23.66 ID:RzYer3Gz9
1月25日に放送されたTBS系「熱狂マニアさん!」でのこと。家庭で使える便利グッズをマニアさんが様々紹介するという企画で、その中にキッチンペーパーを使いやすくする商品があった。マニアさんが「鶏肉とか切ってたら手がベッタベタになりますよね」と使用例をを挙げると、松嶋も共感し「鶏肉を例えば、洗うやん?」と洗った鶏肉の水気を拭き取る用途に言及しようとしたところ、ギャル曽根は「えっ!? 鶏肉は洗わないです」と指摘。
「えー!」と驚く松嶋だったが、ギャル曽根は「鶏肉は洗っちゃダメなんですよ」とし、その理由を「鶏肉洗ったら食中毒になるからです」と説明。松嶋はポカンとしていたが、どうやら生の鶏肉を洗うことで付着した細菌が周囲に飛び散り、食中毒のリスクが高まるらしい。
「食中毒統計の上位に常にランクインしているのが、鶏肉などに含まれるカンピロバクターによる食中毒件数で、最悪の場合、死亡することもあります。最近では、農林水産省も2023年4月12日の公式Xで『鶏肉等の生肉を水で洗うのは控えましょう。洗ったときの水がはねると、一緒に飛び散った食中毒菌によってキッチンや周りの食材が汚染される可能性があります。汚れ等が気になる場合は、キッチンペーパー等でふき取るようにしましょう』と呼びかけています。カンピロバクターはごく少量の細菌であっても食中毒を引き起こすリスクがあるといいますから、ギャル曽根の指摘に視聴者からは『普通に鶏肉を洗っちゃってた』『めちゃくちゃ勉強になる放送だった』と感心する声があがっています」(テレビ誌ライター)
ギャル曽根の「野菜ソムリエ」「調理師免許」「食育アドバイザー」の肩書はダテではない。
それやるくらいなら煮沸消毒がいいよね
遂に太ってきてるね
成人病にも気を付けないと
子ども産んで体質が変わった。まぁ胃下垂が治ったんだろう
子供3人目とかだろ
4年くらい前に食品展示会の取材に来ていたけど太くてデカかった
そう言うなよw
なんかさ結構血が多くついてる時 洗っちゃってた
そういう時はクッキングペーパー使えよ
百歩譲って、熱湯にちょっとつけて表面だけ
固めるぐらいだな
目視でわかる箇所だけじゃ不十分
紫外線ライトをあててチェックしてね
そっちはどうなの
それ思った
どうすりゃええんや
泡洗剤をすぐにかけて飛び散らないように洗うんだよ
菌が飛び散るというのは鶏肉に限らず
料理していたら何にでも当てはまることじゃね
鶏肉を洗ったら菌が増殖するとかじゃないしな
なんか本質がずれてるような気がする
生の豚肉だって触ったら石鹸で手を洗うし包丁もまな板もすぐ洗うよな
ギャル曽根は調理師資格持ってるから食品衛生にも「客に提供出来るレベル」で勉強してるからな
つまり万に一つの事故を無くすような基準
家庭ではそこまでシビアに考えなくていい
いや家庭でも洗わないようにと言われてるよ
衛生的には食中毒を防ぐ為にやらなきゃいけない事なんてメチャクチャ多い
それを実際家庭で真面目にやってる奴なんて居ない
みんなやってるよ、やってなかったら大変なことになるって
アホかw
肉類は全て調理前と調理後にまな板から包丁から使用した調理器具を高温消毒しなきゃならんが
家庭の給湯システムでは高温給湯なんて出来ないからやってる奴居ない
家庭の衛生管理なんて全部やってるつもり
冷蔵庫の温度管理なんてシビアにやってないだろにw
お前みたいな奴がいるからカンピロバクターの食中毒が多いって話なんだよ
お前なんて何の知識も無いだろw
何イキってんだかw
なら気にする事ないだろ
学校とかでは数十人が食中毒になったりする事例が報告されてるよ
野菜は洗うのに不思議
野菜は土付いてるけど肉は何もついとらんし
肉はそもそも加工されてるから
無加工の野菜とは比べられないよ
カット野菜なら洗わないんじゃないかな?
人生で肉を洗ってる現場に遭遇したことも無いわ
他人が触ったからかな
ドロップじゃね
臭いし洗った方がいいよ
せつこそれドリップや
湯煎して余分な脂やあくを落とすことはあるが
水で洗うことはないわ
駄目なのか
それはいい
洗うときに周りに飛散するしぶきが問題
俺は洗わないけど砂糖と塩溶かした水に数時間浸けてから使うから同じようなもんだわ
ブライン液だ